今年になって
丸パンを作りはじめました。
最初はフライパンで焼いてたんです。
けどオーブントースターで焼くようになって
パンらしくなりました。
※ 丸パンなら温度を設定できるオーブントースターで十分です。
目次
丸パンは24時間で食べきる
食パンは冷凍庫で凍らせています。
週に1度しか買い物に行かないので
1週間は食べるけど美味しいです。
丸パンに保存料を入れていません。
焼き立てが美味しいけど食べ切らず
次の日の朝にも食べてます。
丸パンは24時間以内に食べ切るようにしています。
春になって焼かずに食べる
これまで寒かったので
朝は焼いて(温めて)、食べてました。
けど暖かくなってきて桜が満開になってます。
冷めた丸パンを焼かずに食べました。
10回以上は焼いてると思うんだけど
上手になったようで
焼かないほうが美味しく食べれました。
※ 上手になったというより慣れてきたってことかな？
丸パンのレシピ
丸パンのレシピを公開します。
中力粉
150g
40度程度の水
75g (75cc) ←計量器で重さを測ってます
砂糖
大さじ2
スキムミルク ←入れたり入れなかったりです
大さじ1
バターなど ←業務スーパーの安いやつです
小さじ1？ ←適当にバターナイフで
塩
2g
ドライイースト
1.5g ←3g入を2回で使い切ってます
丸パンの焼き方
オーブントースターで焼いてます。
150gで4個の丸パンにして
受け皿は使わずに型に入れて
170度で12分焼いてます。
まとめ
コンビニのおにぎりが高くなって
自分でおにぎりを作ってたんです。
けど丸パンを焼くことが多くなりました。
趣味がパン作り、お菓子作りの人の気持ちが分かる気がします。
でもパンといっても丸パンだけなので
丸パン作りが趣味ってどうだろう？
